Eis Fontanella, 1906 – heute
Im Jahre 1906 wurde die Gelateria Fontanella in Conegliano bei Venedig, von Michelangelo Fontanella, Großvater von Dario, gegründet.
1931 ging Michelangelo's Sohn Mario nach Deutschland, um in der Nähe von Hannover eine Eisdiele zu eröffnen.
1933 zog es Mario Fontanella nach Mannheim, das ihn mit seinem milden Klima, der herrlichen Umgebung mit vielen Weinbergen, seiner Geschichte und seiner Eleganz sehr an Italien erinnerte.
In den „engen Planken“, in P 5, entstand das erste Geschäft in der Kurpfalz.
Hier lernte Mario seine Frau Renate kennen und er hatte jetzt in Deutschland seine 2. Heimat gefunden. Dario und seine drei Geschwistern Denise, Enzo und Claudio wuchsen in Mannheim auf und lernten von ihren Eltern, wie deutsche Gründlichkeit, gepaart mit italienischer Phantasie zu einem festen Bestandteil ihrer Tradition wurde.
1970 trat Dario in den elterlichen Betrieb ein und übernahm 1985 das Geschäft.
Angesteckt von der Leidenschaft seines Vaters, ging Dario mit viel Elan und neuen Ideen daran, die gute alte Tradition des „Gelato artigianale“, (handwerklich herge-stelltes Eis) fortzusetzen.
Dario Fontanella: Leidenschaft, Qualität, Wohlbefinden
“Ich bin immer auf der Suche nach besseren Produkten, die unsere vielen Eisvarianten zu einem noch größeren Geschmackserlebnis bringen können. Optimale Arbeitsabläufe sind notwendig, um schon bei der Herstellung des Eises, kürzeste Wege und damit höchste Frische vom Rohstoff bis zur Eistheke zu haben.
Eine ständige Kontrolle unseres verwendeten Rohmaterials, z.B. der Nüsse aus Piemont, den Zitronen, Orangen, Limetten und Pistazien aus Sizilien, ist oberstes Gebot, denn ich bürge mit meinem Namen für eine konstant gute Qualität.
Neue Trends und Geschmacksvarianten werden aufgespürt und getestet. Die Rezepturen werden bis zur „Serienreife“ verfeinert, um dann in den Verkauf zu gelangen.
Auch das Wohlbefinden meiner Gäste und die Zufriedenheit meiner Mitarbeiter sind eine Herzenssache von mir, denn in einem schönen, gediegenen Ambiente fühlen sich Gäste und Mitarbeiter gleichermaßen wohl”.
